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Ricetta per la Crostata di Mele

Ingredienti
300 g di farina tipo 00
130 g di burro
80 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 mele golden
6 biscotti secchi

Preparazione
Amalgamare gli ingredienti e impastare a formare una palla.

Avvolgerla in una pellicola e metterla in frigorifero almeno mezz'ora.

In una tortiera stendere la frolla in modo uniforme e alta sui bordi.

Sbriciolare i biscotti secchi e coprire il fondo della crostata, sopra mettere le mele tagliate a fettine sottili e fare più strati a piacere. spolverare di zucchero a velo.

Infornare a 180 ° per 45 minuti. dopo aver sformato la crostata, spennellare con della marmellata di albicocche sciolta in acqua, per dare lucidità alle mele in superficie.

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